Cenne źródło wielu wartości odżywczych. Mięso o szerokim zastosowaniu kulinarnym - wykorzystywane do smażenia, wędzenia, pieczenia. Doskonale smakuje zarówno jako pieczeń, jak i tradycyjne kotlety schabowe z kostką. Schab z kością 1 kl. z polędwiczką HAM to gwarancja najwyższej jakości mięsa i pochodzenia.