Wyprodukowana z chudego mięsa wieprzowego i wołowego. Kiełbasa w naturalnych jelitach wieprzowych nie jest okręcana, tylko przekładana przez kij wędzarniczy. Tradycyjna technologia produkcji pozwala na otrzymanie kiełbasy kruchej o wyraźnym posmaku wędzenia i trafnie dobranych przypraw – dominuje pieprz, czosnek. Znakomita jako zimna przekąska lub jako dodatek do kanapek.