Przepis tygodnia: Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, która ma swoje korzenie w regionie Bretanii.
Jest to danie oparte na fasoli, najczęściej białej lub czerwonej, gotowanej w sosie pomidorowym z dodatkiem kiełbasy,
wędzonego boczku lub mięsa. Całość często doprawiana jest cebulą, czosnkiem oraz przyprawami takimi jak majeranek czy papryka,
co nadaje potrawie charakterystyczny, intensywny smak.
Składniki:
- 400 g białej fasoli (np. Jaś)
- 200 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1-2 liście laurowe
- Sól, pieprz do smaku
- Opcjonalnie: odrobina słodkiej papryki, zioła (np. tymianek, majeranek)
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Przygotowanie fasoli: Fasolę namocz w zimnej wodzie przez noc.
Następnego dnia odcedź, przelej świeżą wodą i gotuj w osolonej wodzie przez około 1-1,5 godziny, aż będzie miękka.
Możesz użyć fasoli z puszki, co znacznie skróci czas przygotowania.
2. Smażenie składników: Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojony wędzony boczek i smaż, aż się lekko zrumieni.
Następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, a kiedy cebula będzie szklista, wszystko razem podsmażaj przez kolejne kilka minut.
3. Dodanie koncentratu: Do podsmażonych składników dodaj koncentrat pomidorowy oraz liście laurowe,
wymieszaj i smaż przez chwilę, aby wszystkie smaki się połączyły.
4. Połączenie składników: Ugotowaną fasolę odcedź (jeśli używasz suchej) i dodaj do patelni.
Wymieszaj całość, zalewając niewielką ilością wody (lub bulionu). Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie ziołami.
Gotuj wszystko razem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się przegryzły.
Fasolkę po bretońsku możesz podawać na ciepło, najlepiej z chlebem. Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.
A dla zabieganych proponujemy Fasolkę po bretońsku 500g marki HAM Expert do kupienia w Delikatesach Szyneczka.
Bądź na bieżąco z naszymi promocjami ! Śledź nas na facebooku!
Codziennie fantastyczne okazje cenowe!
Zainstaluj naszą aplikację HAM Card na telefonie i bądź zawsze na bieżąco z ofertą oraz codziennymi promocjami!